木(mu)(mu)薯(shu)淀(dian)粉(fen)廠家告訴你什(shen)么是木(mu)(mu)薯(shu)粉(fen)？

 木(mu)薯淀粉(fen)(fen)(fen)廠家(jia)(jia)告(gao)訴你木(mu)薯粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)從(cong)木(mu)薯根(gen)(gen)中(zhong)(zhong)提取的(de)淀粉(fen)(fen)(fen)，木(mu)薯根(gen)(gen)是(shi)(shi)一種原產(chan)于南(nan)(nan)美洲的(de)塊莖。 木(mu)薯根(gen)(gen)比較容易種植，是(shi)(shi)非(fei)洲、亞洲和(he)南(nan)(nan)美洲幾個國家(jia)(jia)的(de)主食(shi)。木(mu)薯粉(fen)(fen)(fen)幾乎是(shi)(shi)純(chun)淀粉(fen)(fen)(fen)，營養價值非(fei)常(chang)(chang)有限。 然(ran)而(er)，它天然(ran)不含麩質(zhi)，因此可以用作無麩質(zhi)飲(yin)食(shi)人群(qun)烹飪和(he)烘(hong)焙中(zhong)(zhong)的(de)小麥替代品。 木(mu)薯粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)一種干(gan)燥產(chan)品，通常(chang)(chang)以白面粉(fen)(fen)(fen)、薄片(pian)或珍珠的(de)形(xing)式(shi)出售。

 木(mu)薯(shu)淀粉(fen)廠家(jia)告訴你木(mu)薯(shu)粉(fen)是一種從稱為木(mu)薯(shu)根的塊莖中提取的淀粉(fen)。它通常以面粉(fen)、薄片或(huo)珍(zhen)珠的形(xing)式出售。木(mu)薯(shu)粉(fen)是怎么做的？

產量因地點(dian)而異(yi)，但總是(shi)需要(yao)從磨(mo)(mo)碎的(de)(de)木(mu)薯(shu)(shu)(shu)根中擠出(chu)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)狀液體。一旦(dan)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)狀液體出(chu)來，水就會蒸發。當(dang)所(suo)有的(de)(de)水都蒸發掉后，留下細(xi)木(mu)薯(shu)(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。 接下來，將粉(fen)(fen)(fen)(fen)末(mo)加工成優(you)選的(de)(de)形式(shi)，例如薄片或珍珠。 木(mu)薯(shu)(shu)(shu)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)廠家(jia)告訴(su)你(ni)珍珠是(shi)很常(chang)(chang)見的(de)(de)形式(shi)。它們(men)通常(chang)(chang)用(yong)于(yu)(yu)沖泡(pao)茶(cha)、布丁(ding)和甜(tian)點(dian)，并在烹飪中用(yong)作(zuo)增稠劑。 因為它們(men)是(shi)脫水的(de)(de)，所(suo)以(yi)切片、棍(gun)和珍珠要(yao)在食用(yong)前(qian)浸(jin)泡(pao)或煮沸。它們(men)的(de)(de)大小可(ke)能會翻倍并變得堅韌(ren)、腫脹(zhang)和半透(tou)明。木(mu)薯(shu)(shu)(shu)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)廠家(jia)告訴(su)你(ni)木(mu)薯(shu)(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)經(jing)常(chang)(chang)被誤認為是(shi)木(mu)薯(shu)(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，木(mu)薯(shu)(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。然而，木(mu)薯(shu)(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)從磨(mo)(mo)碎的(de)(de)木(mu)薯(shu)(shu)(shu)根中提取的(de)(de)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)狀液體。木(mu)薯(shu)(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)一種無(wu)(wu)谷物和無(wu)(wu)麩質(zhi)產品，可(ke)用(yong)于(yu)(yu)多種應用(yong)：無(wu)(wu)麩質(zhi)和無(wu)(wu)谷物面(mian)包。木(mu)薯(shu)(shu)(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)可(ke)用(yong)于(yu)(yu)面(mian)包食譜，盡(jin)管它經(jing)常(chang)(chang)與其他面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)混合。通常(chang)(chang)用(yong)于(yu)(yu)在發展中國家(jia)制作(zuo)大餅。早餐(can)、晚(wan)餐(can)或甜(tian)點(dian)搭配不(bu)同的(de)(de)配料(liao)。布丁(ding)和甜(tian)點(dian)。它的(de)(de)珍珠用(yong)于(yu)(yu)制作(zuo)布丁(ding)、甜(tian)點(dian)、小吃(chi)或泡(pao)茶(cha)。它可(ke)以(yi)用(yong)作(zuo)湯、醬汁和肉汁的(de)(de)增稠劑。它價格便宜，味道中性，并且(qie)具有很強的(de)(de)增稠力。它被添(tian)加到漢堡、雞塊和面(mian)團(tuan)中，以(yi)改善(shan)質(zhi)地和水分含量，以(yi)凝膠(jiao)狀形式(shi)吸(xi)收水分并防止浸(jin)泡(pao)。

木(mu)薯(shu)粉幾(ji)乎(hu)是純淀粉，所(suo)以(yi)它(ta)幾(ji)乎(hu)完全由碳水化合物(wu)組成。它(ta)只含(han)(han)(han)有少量的蛋白質、脂肪和纖(xian)維(wei)。 此外，它(ta)還含(han)(han)(han)有少量其他(ta)營(ying)養(yang)素。它(ta)們(men)中的大(da)多數(shu)在(zai)(zai)一份中的含(han)(han)(han)量不到每日推薦(jian)量的 0.1%。一杯干木(mu)薯(shu)珍珠含(han)(han)(han)有 544 卡路(lu)里。 由于(yu)缺(que)乏蛋白質和營(ying)養(yang)，木(mu)薯(shu)在(zai)(zai)營(ying)養(yang)上不如大(da)多數(shu)谷物(wu)和面粉。木(mu)薯(shu)粉可以(yi)被認為(wei)是“空”卡路(lu)里的來源(yuan)，因為(wei)它(ta)提供能量但幾(ji)乎(hu)沒有一定需(xu)要(yao)的營(ying)養(yang)素。

 木(mu)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)的(de)健康益處，它不含(han)(han)谷(gu)物和麩(fu)(fu)質。 適(shi)合(he)限(xian)制飲食的(de)木(mu)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)，許多人對小(xiao)麥、谷(gu)物和麩(fu)(fu)質過敏或不耐受(shou)。為了控制他們(men)的(de)癥狀，他們(men)需要(yao)限(xian)制他們(men)的(de)飲食。由于木(mu)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)天然(ran)不含(han)(han)谷(gu)物和麩(fu)(fu)質，因此它可能是小(xiao)麥或玉米(mi)產品(pin)的(de)合(he)適(shi)替代品(pin)。