如果我必須為這個夏天(tian)的(de)水果選擇(ze)C位，我肯(ken)定會投票給椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)！ 今年是(shi)椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)火的(de)第一(yi)年，市場上出現(xian)了大量椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)味(wei)商品(pin)(pin)，不少企業還(huan)推(tui)出了椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)、厚椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)乳、椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)水等相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)。 這些(xie)產(chan)品(pin)(pin)似乎(hu)是(shi)一(yi)樣的(de)，，同(tong)樣是(shi)用椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)作為原(yuan)料(liao)制成(cheng)的(de)飲料(liao)，它(ta)們(men)有什么區別(bie)？ 接下來，我們(men)蘸一(yi)下椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)、厚椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)乳、椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)水看看它(ta)們(men)有多(duo)不同(tong)！

在我們深(shen)入研究(jiu)這三種飲(yin)料(liao)之(zhi)前，我們先(xian)來看(kan)看(kan)椰子的結構。

椰(ye)(ye)子，從外到(dao)內，由椰(ye)(ye)殼(ke)、椰(ye)(ye)殼(ke)纖維層和內果皮(硬殼(ke))組成。這個外殼(ke)非常堅硬，接近球形(xing)。這是椰(ye)(ye)子的(de)種子，里面有白色的(de)椰(ye)(ye)子肉和透明(ming)的(de)椰(ye)(ye)子水。

我們在(zai)超(chao)市(shi)可以經常能夠(gou)見到的椰青，就是(shi)已經不能去掉(diao)外(wai)皮，裸(luo)漏(lou)(lou)出椰殼纖維的樣(yang)子，或者是(shi)通過這種(zhong)方式直接漏(lou)(lou)出硬硬的內果皮，圓(yuan)圓(yuan)的，搖一搖還(huan)能沒有聽見水(shui)聲(sheng)。

在了解(jie)了椰(ye)(ye)子的(de)結構之(zhi)后，讓我們(men)再(zai)來具體談談椰(ye)(ye)子汁、椰(ye)(ye)子汁和濃椰(ye)(ye)奶之(zhi)間(jian)的(de)區別。

1.椰汁

椰奶是(shi)由椰肉制成的。 椰肉是(shi)我們以前所說的椰子結構，椰子里面厚，果肉層白(bai)色，這部分其實是(shi)椰子胚乳。

經(jing)過特殊工具將(jiang)椰(ye)子肉取出(chu)，然后經(jing)過多次研磨，與水(shui)混合，過濾(lv)后是我們最喜歡(huan)喝(he)的椰(ye)奶，有(you)些朋友(you)喜歡(huan)稱之(zhi)為椰(ye)奶。

2.椰子水

椰子(zi)(zi)水是椰子(zi)(zi)中心部(bu)分所含的透明液(ye)體。它其實(shi)是椰子(zi)(zi)的液(ye)體胚乳，是椰子(zi)(zi)以液(ye)體胚乳的形(xing)(xing)式在果實(shi)中儲存營養(yang)物質(zhi)而形(xing)(xing)成的一(yi)種天(tian)然植(zhi)物水。

椰(ye)子水含有一個豐(feng)富的營養進(jin)行(xing)物質，冰鎮(zhen)之后會產生更加好(hao)喝。

3.厚椰乳

今年夏(xia)天非(fei)常受(shou)歡迎，是由(you)濃(nong)椰(ye)(ye)(ye)奶和濃(nong)縮(suo)咖(ka)啡制(zhi)成的(de)。濃(nong)椰(ye)(ye)(ye)奶是指磨碎(sui)后的(de)椰(ye)(ye)(ye)子肉(rou)，再(zai)加上(shang)椰(ye)(ye)(ye)子水和少量的(de)混合(he)水。

這(zhe)使得椰奶(nai)很(hen)(hen)稠，椰奶(nai)味(wei)道也很(hen)(hen)豐富，很(hen)(hen)適合做一些飲料。