厚(hou)(hou)椰(ye)(ye)(ye)(ye)乳和(he)椰(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)(zhi)有一定的(de)(de)區別。 很多人想(xiang)自制生椰(ye)(ye)(ye)(ye)子拿鐵，但不知道(dao)是(shi)買椰(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)(zhi)還是(shi)椰(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)(zhi)。 其實(shi)，如(ru)果你想(xiang)讓椰(ye)(ye)(ye)(ye)奶味(wei)(wei)道(dao)更濃(nong)更天然的(de)(de)話，一般推薦(jian)厚(hou)(hou)的(de)(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)奶。 當然，椰(ye)(ye)(ye)(ye)漿(jiang)的(de)(de)口感會更濃(nong)。 和(he)咖啡(fei)一起喝(he)是(shi)最(zui)好的(de)(de)。 厚(hou)(hou)椰(ye)(ye)(ye)(ye)乳和(he)椰(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)區別在于(yu)，厚(hou)(hou)椰(ye)(ye)(ye)(ye)乳是(shi)生椰(ye)(ye)(ye)(ye)水和(he)生椰(ye)(ye)(ye)(ye)肉混合而成，采用冷壓工藝(yi)生產，低(di)溫(wen)冷凍(dong)，最(zui)大限度地發揮(hui)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子的(de)(de)天然味(wei)(wei)道(dao)。 椰(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)(zhi)是(shi)將(jiang)椰(ye)(ye)(ye)(ye)肉冷壓提取的(de)(de)濃(nong)糖漿(jiang)，椰(ye)(ye)(ye)(ye)漿(jiang)味(wei)(wei)道(dao)更濃(nong)，香(xiang)氣更濃(nong)，那么，下(xia)面(mian)一起了解下(xia)椰(ye)(ye)(ye)(ye)汁(zhi)(zhi)和(he)厚(hou)(hou)椰(ye)(ye)(ye)(ye)乳有哪些不同(tong)吧(ba)!

　　椰(ye)子從外向內(nei)為椰(ye)殼、椰(ye)殼纖(xian)維層、內(nei)果皮(硬殼)，該(gai)殼非(fei)常(chang)硬，近球形(xing)。 這就(jiu)是椰(ye)子的(de)種子，里面有(you)白色的(de)椰(ye)肉(rou)和透明(ming)的(de)椰(ye)子水。

　　我們在超市(shi)里(li)常見的(de)椰青(qing)，要(yao)么已經去掉外皮，裸露著(zhu)椰殼纖維漏出的(de)樣子，要(yao)么這樣堅硬的(de)內果皮直接(jie)漏出，圓圓的(de)，搖搖也能(neng)聽到(dao)水聲。

　　了解椰(ye)子的結構后，具體談談與椰(ye)子汁、椰(ye)子水、厚椰(ye)奶的區別吧。

　　1 .椰子汁

　　椰子汁是(shi)用椰肉榨汁制成的。 椰子肉是(shi)指椰子內(nei)部厚厚的白色(se)果肉，正如(ru)我(wo)們前面(mian)在椰子結構中所(suo)說(shuo)的。 這(zhe)部分其(qi)實是(shi)椰子的胚乳。

　　使用特(te)殊工具(ju)取出椰肉，多(duo)次研磨，與(yu)水混合，過濾后成為我們喜歡的椰子(zi)汁(zhi)。 也有喜歡椰奶的伙(huo)伴。

　　2 .椰子水

　　椰(ye)子(zi)水是指椰(ye)子(zi)中心部分含有的透明液體。 椰(ye)子(zi)的液體胚乳，椰(ye)子(zi)把營(ying)養作為液體胚乳積蓄在果實中，形成(cheng)天然植物的水。

　　椰(ye)子水(shui)中含有(you)豐富(fu)的營養素，冷(leng)卻(que)后會更美(mei)味。

　　3 .厚椰乳

　　夏天非常受歡(huan)迎的(de)椰(ye)奶拿(na)鐵(tie)是由厚厚的(de)椰(ye)奶和濃(nong)咖啡組合而成的(de)。 厚椰(ye)乳是將椰(ye)肉研(yan)磨(mo)后，加入椰(ye)子水和少量水調配而成。