厚椰乳的熱量
- 分類(lei)：行業資訊
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- 發布(bu)時(shi)間：2022-01-12 10:16
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厚椰乳的熱量
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厚椰乳椰殼破碎、取水、切碎。成熟的椰子洗凈后，沿著中間劈開，使椰子水流出，收集椰子水，過濾備用。將椰子分成兩塊，用專用的帶齒刮絲器將椰子肉刮松，然后放入烘干機中，控制溫度在70 ~ 80℃，烘干成椰香濃郁的干絲，存放備用。
用水研磨
自來水經凈水器過濾后，用快速熱水器加熱至70℃，在熱水箱中加入0.04%的氫氧化鈉，攪拌，將椰絲和熱水按照椰絲與水的重量比為1:10攪拌均勻，然后放入砂輪磨中磨漿。椰漿在漿渣分離器中用120目篩分離，然后在分離器中用180目篩分離，得到汁。椰子殘渣可以用少量熱水過濾，得到第汁。將果汁混合并泵入儲存罐以備后用。
佐料
白糖在夾層鍋中煮沸溶解，制成50%的濃縮糖漿，用過濾器過濾后備用。打開儲存罐的出料閥，讓椰汁向下流到配料罐，定容后加入10%過濾后的椰子汁，然后加入檸檬酸調味液調至pH 6 ~ 7，再加入18%濃縮糖漿、0.2%乳化劑(60%單甘酯+10%脫水山梨醇脂肪酸酯)，并加入適量穩定劑(黃原膠)。
(4)高壓均質:兩級均質，第一級均質壓力23 MPa，第二級均質壓力30 MPa，均質溫度80℃左右。
(5)滅菌:121℃滅菌15分鐘。
熱度不高。
椰奶不容易發胖。與碳酸飲料相比，椰奶是從新鮮椰肉中壓榨出來的，富含蛋白質和維生素，以及少量的微量元素。味道更綠更健康，是日常飲品的好選擇。
富含椰奶的燕麥營養麥片營養含量高。燕麥由于食用方便，加工成谷類后口感得到改善，近年來已成為受歡迎的健康食品。燕麥片有一點粗糧的味道，與細膩的椰粉混合，不僅增強了口感的順滑，還增強了燕麥片的營養價值，品嘗起來散發出濃郁的椰香，使人有飽腹感。
厚椰(ye)(ye)乳(ru)的(de)椰(ye)(ye)子汁(zhi)是甜(tian)的(de)，清澈如水(shui)，相當甜(tian)，晶瑩剔透(tou)，清涼解渴。椰(ye)(ye)子汁(zhi)和椰(ye)(ye)子肉(rou)營養豐(feng)富。椰(ye)(ye)子汁(zhi)清澈如水(shui)，甘甜(tian)如蜜，喝起來香甜(tian)可口。在(zai)炎(yan)熱的(de)夏天，椰(ye)(ye)子汁(zhi)有(you)很(hen)好的(de)消暑、生津止渴的(de)作用(yong)。
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